金标醉卤
醉蛏子
蛏子煮熟去壳，淋鲜之绝醉卤，再浇葱蒜椒香热油
食材准备
食材准备
- 蛏子
- 鲜之绝醉卤、黄酒
- 葱姜、小葱、蒜末、辣椒
图文步骤
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加料煮蛏
水烧开后放入葱姜和黄酒，转小火下蛏子煮约 1 分钟，捞出放入凉水中，洗净去壳备用。
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装盘淋卤
将处理好的蛏子装盘，淋上鲜之绝醉卤。
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椒香淋蛏
热锅烧油，加入小葱和蒜末爆香；喜欢吃辣可加入辣椒，过油煸香后淋到蛏子上，即可享用。
鲜之绝调料怎么用
蛏子煮熟去壳后，装盘淋上鲜之绝醉卤。
烹饪小贴士
蛏子煮熟后及时捞出，再去壳装盘，口感更利落。