熟醉虾

图文步骤

1. 准备食材

   整理洗净罗氏虾，备好葱、姜和白酒。

2. 加料煮虾

   水烧开后，放入处理好的罗氏虾，加盖煮 1 分钟；加入葱姜后再加盖煮 1 分钟，加入 1 勺白酒后捞出备用。

3. 放凉备用

   将熟虾沥干放凉。

4. 加入醉卤

   倒入鲜之绝醉卤；也可按原稿将醉卤与黄酒按 2:1 或 1:1 调配，并加入柠檬片、话梅，使调味液没过虾。

5. 冷藏入味

   盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 1 小时后即可享用。