金标醉卤
香煎银鳕鱼
银鳕鱼煎香后，以鲜之绝醉卤焖煮收汁
食材准备
食材准备
- 银鳕鱼
- 鲜之绝醉卤、老抽、水、料酒、葱姜
图文步骤
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葱姜爆香
热锅冷油，先滑锅；锅中加少量油，放入生姜片与葱段，小火爆香。
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煎制银鳕鱼
放入一片银鳕鱼，煎制约 50 秒，直至单面煎至起壳。
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加料焖煮
加入料酒、鲜之绝醉卤、老抽和一勺水（小半碗左右），焖煮约 2 分钟。
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收汁出锅
开盖收汁，出锅装盘。
鲜之绝调料怎么用
银鳕鱼煎至起壳后，加入鲜之绝醉卤、料酒、老抽和水焖煮。
烹饪小贴士
先热锅冷油滑锅，再用小火爆香葱姜，能让煎鱼的香气更干净。