忘不了鸡翅

图文步骤

1. 腌制鸡翅

   鸡翅洗净后吸干水分，加入黄酒、鲜之绝醉卤、鲜之绝幹酱、生抽、葱段等拌匀，再加入少许生粉抓匀后腌制。

2. 煎香鸡翅

   将腌制好的鸡翅放入热油中煎至金黄色，捞出沥干；另起油锅炒香配料后，倒入煎好的鸡翅翻炒。

3. 调味焖煮

   加入鲜之绝醉卤调味，淋入少量老抽上色，再加入适量炸粉调味，倒入腌鸡翅的腌汁至没过鸡翅；烧开后转中小火，加盖焖煮约 10 分钟。

4. 收汁出锅

   焖煮至鸡翅熟透后，开大火收汁即可享用。