糖醋小排

图文步骤

1. 处理肋排

   肋排泡在清水中，泡出血污后擦干水分。

2. 煎焖肋排

   锅中加热，放入肋排煎至微黄，淋一圈料酒，盖上锅盖焖 30 秒去腥膻味。

3. 加料焖煮

   加入两勺生抽和两勺鲜之绝醉卤，倒入热水没过肋排；中火煮 15 分钟后，转小火焖煮 30 分钟。

4. 收汁出锅

   最后沿着锅边倒入一圈香醋，大火收汁至汁液收浓，肋排入味即可出锅。