回锅肉

图文步骤

1. 煮肉放凉

   猪肋头肉加葱姜入水煮熟，放凉后冷藏，食用时取出切片。

2. 煸炒肉片

   锅中倒适量油，放入肉片煸炒出香味后，加入蒜末继续翻炒。

3. 加料翻炒

   加入番茄沙司增色泽，随后加入少许黄酒、幹酱、生抽和鲜之绝醉卤翻炒均匀。

4. 加菜焖制

   放入包菜煸炒，加少量水，盖上锅盖焖 5–6 分钟即可出锅。