盘龙丝瓜

图文步骤

1. 切出盘龙纹

   以约 60° 角度将丝瓜切成盘龙状，注意角度适中，避免过斜或过直；再对切好的丝瓜改刀，放盘中备用。

2. 加汤烧煮

   热锅倒油，待油热后添入适量高汤，再把切好的盘龙丝瓜下锅烧煮。

3. 烧透出锅

   丝瓜烧透后，用漏勺捞出装盘即可。