幹酱
本帮辣肉面
幹酱炒香辣肉浇头配面
食材准备
主要食材
- 肉末
- 葱白
- 姜末
- 料酒
- 幹酱
- 面条
图文步骤
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备好食材
备好肉末、葱白、姜末和面条。
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煸香葱姜
油热后，用中火煸香葱白和姜末。
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炒散肉末
加入肉末，快速滑散并炒至变色。
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加入幹酱炒匀
加入料酒，再加入幹酱炒匀。
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煮面浇头
将面条煮熟，浇上炒好的辣肉。
鲜之绝调料怎么用
肉末变色后加入幹酱炒匀，作为辣肉浇头。
烹饪小贴士
肉末炒散后再加入幹酱炒匀。